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(3)米正及(4)杀菌和除氧(5)A(6)②等量的不同浓度的食醋③定时测量不同食醋浓度下亚硝酸盐的含量并比较其峰值【解析】(1)泡菜发酵所用菌种为乳酸菌，属于原核生物，果酒发酵所用菌种为酵母菌，属于真核生物，原核生物与真核生物在结构上最本质的区别在于原核生物没有核膜包被的细胞核。(2)密封条件下利于乳酸菌大量繁殖，既而生成大量的乳酸，形成的环境条件会抑制其他杂菌的繁殖。(3)乳酸菌是厌氧菌，发酵装置密封有利于乳酸菌的生长繁殖，所以要选火候好、无裂纹、无砂眼、坛沿深、盖子吻合好的泡菜坛，保证发酵过程中的密封性形成无氧环境。(4)将盐水煮沸一方面可以去除盐水中的氧气，另一方面还可以杀死杂菌，排除杂菌的污染。(5)在制作泡菜的过程中，亚硝酸盐的含量是先增多后减少，所以曲线A为亚硝酸盐的含量变化曲线。(6)为了探究食醋浓度对亚硝酸盐含量峰值的影响，自变量为食醋浓度，并且做实验要遵循对照原则，所以实验的主要思路为：配制一系列具有浓度梯度的食醋溶液，再加一组不添加食醋，加入等量蒸馏水的对照组，分别添加到等量的泡菜中，定期测定亚硝酸盐的含量，观察并记录亚硝酸盐含量的峰值。
(1)针对花色基因的遗传而言,该植物种群中开粉红花植株的基因型是。F2中紫色:红色:粉红色:白色的比例为CF2中自交后代会发生性状分离的植株占。研究人员用两种不同花色的植株杂交,得到的子代植株有四种花色,则亲代植株的杂交组合为。
DNA异常所致),则$$I2、II$$,均患病。若Ⅲ:同时患克氏综合征,其性染色体为XXY,其两条X染色体分别来自外祖父和外祖母,说明Ⅲ:的两条X染色体都来自母亲$$II2,$$且为一对同源染色体,则其患克氏综合征的原因是形成卵细胞过程中的减数第一次分裂两条X染色体未分离。(5)假设乙病遗传情况调查中共调查1000人(其中男性500人,女性500人),调查结果发现患者25人(其中男性20人,女性5人),如果在该人群中还有15个携带者,则b基因的频率是b基因数÷(B基因数+b基因数.)=(20+5×2+15)÷(500+500×2)×100%=3%。
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