2023届河南省强基联盟新高三摸底大联考生物试题答案

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12.A【解析】对于牛奶（等不耐高温的液体）可使用巴氏消毒法，该方法不仅可以杀死牛奶中的微生物，还可以使牛奶的营养成分不被破坏，A错误；由题干信息可知酸性物质和凝乳酶都可以促使牛奶凝固形成凝乳，而图中经过了乳酸发酵，牛奶形成了凝乳，因此乳酸发酵过程中可能产生了有机酸或凝乳酶能使牛奶中蛋白质凝固，B正确；加热压缩过程去除水分，水分减少，奶酪的硬度加大，不利于微生物生长，有利于储存，C正确；由制作过程可知，奶酪制作过

(5)绿碧紫碧31(6)红花个体有纯合子，又有杂台子，此后代不经出现3：1或1：1的分比【解析】()由A组中“红花人红花”后传出现性状分离可以判定白色为隐性性状，依C组不能作出判断，因为若传全为显性纯台子或有一方为显经纯台子，后代也会出现这种情，(2)B组杂本中的任意一栋红花植，可能是纯台子也可能是杂合子，因此自交后代出现的情况是全为红花或红花：白花=31，(3)B组中的白花个体为隐性纯台子，因此F:中5红花：1白花就代表了亲代中的所有红花亲本所含显隐性透传因子的比为显性透传因子：隐透传因子=5:1,如果设显性透传因子为R,则RR:R=2:1,(4)第二组的情况与第一组不同，第一组类似于群体调查结果，第二组为两亲本杂交情况，由D组可判定为测交类型，亲本一个为杂台子，一个为隐性纯合子；再根据E组可判定紫茎亲本为隐性纯台子。(5)杂合子自交，后代将出现3：1的性状分离比。(6)亲本中的红花个体既有纯合子，又有杂合子，因此杂交组合有多种情况（如A组可能有RRXRR、RRXRr、RrXRr三种情况；B组有RRXr、RrXr两种情况)，所以后代不会出现3：1或1：1的分离比。

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