2022届衡水金卷·2021-年度下学期高三年级一模考试[联考卷]语文答案

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本文是一篇应用文。文章主要介绍了四位在平凡的岗位上做出了不平凡贡献的劳动模范【答案与解析】21.B细节理解题。根据 Li Denghai一节中“ Li was recognized for his breakthroughs in cross-breeding high-yieldwheat.”可知, Li Denghai是因为他在农业方面的成就受到表彰的。22.C细节理解题。根据 Lyu Qiming-节中“ln1965 he was asked to compose The Ode to the Red Flag,which was first performed.. in the same year.”可知,该曲目是在1965年首演的23.D推理判断题。根据 Zhang Guimei一节中“. where most girls dropped out of school as their familie *** elieved that it was useless for girls to receive higher education.”可推断,她们的家庭都很轻视女孩

37.考查传统发酵技术解析:在葡萄酒的自然发酵过程中,发酵液一般不需要严格的灭菌处理,原因是发酵过程主要是利用附着在葡萄皮上的野生酵母菌,若对葡萄进行严格的灭菌处理则会杀死酵母菌。葡萄酒发酵过程中主要的菌种是酵母菌,其代谢类型是异养兼性厌氧型。因此,发酵过程中先要通气,目的是使酵母菌有氧呼吸大量繁殖,然后再密封发酵。为了检测酵母菌发酵过程中是否产生了酒精,可取少量发酵液与酸性重铬酸钾溶液混合,若岀现灰绿色,说明发酵过程已产生酒精。发酵液中的酒精浓度般不超过16%原因是酒精浓度较高会抑制酵母菌的生命活动。答案:(除标注外,每空2分)(1)不需要(1分)发酵过程主要是利用附着在葡萄皮上的野生酵母菌,若对葡萄进行严格的灭菌处理则会杀死酵母菌(2)酵母菌异养兼性厌氧型大量繁殖(3)酸性重铬酸钾灰绿色酒精浓度较高会抑制酵母菌的生命活动

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