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2023年深圳市普通高中高一年级调研考试生物试卷答案
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18.发酵肉制品是指在自然或人工控制条件下,利用微生物的发酵作用,产生具有特殊风味、色泽和质地且具有较长保质期的肉制品。表1为某种发酵香肠的发酵工艺及发酵条件和时间,表2为发酵过程中三种微生物的数量变化(单位CFU/g),,在接种时,还接种了青霉菌,随着温度的升高,青霉菌在香肠内部很少被发现。下列分析正确的是取样点发酵工艺温度相对湿度/%工艺时间/d1原料2脱水2465700.253高温发酵7d23-17956574发酵15d17-1565∼70155发酵30d13-146570156发酵45d13-1465-7015表表1表2A.发酵过程除了温度、相对湿度,还需无氧的环境B.取样点3时间段微生物大量繁殖与温度升高、水分含量大有关C三种微生物在取样点6数量减少与营养物质种类减少有关D.发酵香肠保质期较长与其较低的水分和pH有关三、非选择题:本题共5小题,共59分。
18.胚胎工程理论的发展和技术的应用提高了良种奶牛的繁育速度,保证了我国高品质牛奶的充足供应。如图表示繁殖良种奶牛以及获取胚胎干细胞的流程,下列叙述正确的是A.体外受精与体内受精不同的是体外受精前精子需要获能B.进行①胚胎分割后获得的2个健康胚胎的遗传性状相同C.可从早期囊胚(b)中的滋养层细胞获得胚胎干细胞(e)D.进行②胚胎移植时能否成功,与供体和受体的生理状态有关
3.让黄色圆粒和绿色皱粒的豌豆植株进行杂交获得F1,F2,进行自交得F2,F2中出现了4种表型,对F2中两对相对性状分别进行统计,结果如下表所示。下列说法正确的是A.各自遵循分离定律的两对等位基因一定也遵循自由组合定律B.F2中约有35粒种子长成的植株自交后所结种子均是黄色圆粒C.让表格中108粒表型相同的种子长成的植株进行自交,可验证自由组合定律D.表中每对相对性状的性状分离比并不完全符合3:1,可能是出现了其他性状
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