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(2)酒精发酵时，发酵罐上部留有一定空气，其作用是酒精发酵过程中需要定期排气，而泡菜制作过程则不需要排气，其原因是。但偶尔也能看到泡菜坛中有气泡冒出，原因是(3)酒精发酵结束后加入醋酸菌，进行醋酸发酵时需要定时搅拌，不能中断通入氧气，原因是28.(8分)如图所示为利用奶牛乳汁生产人血清白蛋白的过程，请据图回答下列问题：①⑥人血清白蛋白基因卵母细胞④⑤处理胚胎荷斯坦奶牛组织单细胞乳汁中提取②③血清白蛋白(1)荷斯坦奶牛组织要经过酶处理才能得到单细胞。细胞培养过程中要定期更换培养液，其目的是。图中卵母细胞去核处理的常用方法是(2)重组细胞④发育到一定阶段后，还需要对胚胎进行性别鉴定，选择性染色体组成为的胚胎进行移植。研究人员将胚胎⑥进行分割后进行移植，结果接受分割胚胎的其中一头健康母牛发生流产。从胚胎分割的角度分析，造成这种现象的原因可能是(3)转基因克隆牛的培育属于生殖，获得的克隆牛与(填“供卵”或“供核”)母牛的遗传性状相似度最高。29.(12分)研究人员从土壤中分离获得能分解纤维素的细菌(A菌)，从A菌中提取一种纤维素酶基因(CBHⅡ)并进行PCR扩增，然后与高效表达载体pUT质粒（图1）连接构建成重组质粒并导入A菌，从而获得分解纤维素能力更强的工程菌(B菌)。回答下列问题：Bglll限制酶高效表达启动子↓识别序列及酶切位点BstEⅡ标准ONA CBHII123BglⅡA GATCTSac抗生素M23130bp抗性基因9416bpBstEIⅡG GTAACC4557bpMsppUT质粒4361bpSac IGAGCTC2233bpMsp IGCGG抗生素N☑1356bp1120bpBamH IG￥GATCO抗性基因BamH图1图2(1)采用PCR技术扩增CBHⅡ基因时需要根据设计引物，每一轮扩增耐高温的DNA聚合酶都从子链的(填“3”或“5”)端将子链延伸。(2)图1中pUT质粒上的高效表达启动子的作用是,CBHⅡ基因两端需添加相关酶切位点（有关限制酶的识别序列和酶切位点如上表所示）才能与pUT质粒连接，因此在扩增CBHⅡ基因时，需要在两种引物上分别添加序列和序列。(3)为鉴定重组质粒是否构建成功，将重组质粒导入A菌，并将其接种在含的培养基上培养，然后提取3个不同菌落的质粒分别进行双酶切验证将酶切片段和CBHⅡ基因分别进行电泳，结果如图2所示。据图分析，菌落中成功导入了重组质粒，理由是【高二阶段性检测·生物第7页（共8页）】